热潮中的餐饮互联网化的三个大坑-凯时尊龙人生就是博首页
2015年是企业互联网简化的元年，自从年初两会政府工作报告李克强总理明确提出互联网+作为国家战略引起社会很大注目，我们在市场上感受到的必要结果就是餐饮企业很久不敌视互联网应用于以及互联网解决方案了。但是随之而来的问题是，一方面互联网+、餐饮O2O、云餐厅、智能餐厅概念满天飞，究竟给餐厅带给哪些切实可行的效率提高、哪些看见的成本节约?另一方面，餐饮企业在亲吻互联网简化的过程中，有哪些早已经常出现或一定会经常出现的坑，回应，餐饮企业必须有个系统的、全面客观的理解，最差一开始就避免那些在前面等着你跳进去的坑。所以凡是有良心的从业者，应当本着知无不言、言无不尽的态度，为早已处在疑惑、迷茫、纠葛中的餐饮人给一些愿意的、却也是被迫以防的警告。第一大坑，是最少见的坑，如何合理用于好为餐饮业获取服务的互联网平台。
平台类的如淘宝、店内是餐饮企业最常用的互联网营销工具。一般餐厅一般来说都是基于自发性思维，别人做到了我也做到，显然不确切自己究竟想什么。以淘宝为事例，淘宝用的好，是一个不俗的竖井工具，可以为餐厅带给不俗的人流。但是餐厅要确切地告诉，淘宝是无法无节制地乱用的，用什么产品上淘宝、什么时间上、上多久、想达成协议的目标是什么，这些都要做到事前的规划，否则，惹来的人流不是餐厅的目标消费群体，反而损害、造成萎缩了自己原先的目标消费群体，这就得不偿失了。
一度，有些餐厅沉溺于于淘宝的先收费模式，一旦掌控很差，不会加快餐厅的失控、倒塌，我们看到过于多这样血淋淋的案例了，施用淘宝，早已沦为餐饮业的广泛共识。目前店内平台大冷，而且还有各种力度平均的补贴，许多餐厅热衷此，作为店内平台的烧钱不道德，因为都有资本承托，并不是一般餐厅所需要解读的，但是，餐厅一定要确切的是，平台的补贴与当年的淘宝有异曲同工之智，平台都是为数据而来、为累积自己的竖井势能而来，平台一旦势能构成，迫用户以令商户的戏码就不会反复首演，餐厅的日子又不会更加伤心，我们想到今天淘宝上一般的小商户是怎么样的光景，就可以想象平台成气候之后商户过的是什么日子了，因此餐厅即使面临补贴的欲望也要未雨绸缪，提早作好打算。第二个大坑，系统的统合与切断的必要性相比之下没引发充足的推崇，目前互联网化应用于大多获取给餐厅的都是各自独立国家的系统，这样的系统刚刚上线或许没啥问题，但是确实用了一段时间之后找到四处都是问题。
比如微信餐厅，独立国家的微信餐厅目前在市面上较为风行，技术壁垒不低，又是时代大趋势，不少餐厅争相尝试，于是市场上获取微信餐厅的公司用忽如一夜春风来、千树万树梨花出去形容一点也不过分。可是，当餐厅用了一段时间的微信餐厅，找到问题来了，首先，用于上并没给餐厅带给多少便利，因为与收银系统没切断，因此微信餐厅的下单仍然必须在收银系统中人工新的载入一次，更为真是的是，由于微信是一套独立国家的菜单系统，餐厅从确保收银软件一套系统，变为既要确保收银系统菜单、又要确保微信菜单，完全无法维持实时，这样，微信餐厅的菜单记得改版后带给的结果是，消费者通过微信菜谱下的单早已过时了、不做到了、沽清了、改版了都不了及时体现到微信菜谱，实质上给餐厅导致新的开销，大大降低了效率、提高了人员操作者的复杂程度。
再行比如，独立国家的、缺少应用于场景的，没与收银系统切断沦为一体的各种线上缴纳，也某种程度是这个道理，不仅没提高效率，反而减少了操作者的可玩性、复杂度，不是一个准确的互联网应用于方向。类似于的问题还有与CRM系统的切断、与ERP系统的切断，如果没系统的切断与统合，实质上不会经常出现的就是信息孤岛，就是信息化黑洞的再现，不仅没对餐厅的提高效率降低成本带给价值，反而是减少了投资成本、减少了人员操作者的复杂性，减少了员工培训成本。第三个大坑、在互联网的热潮中总是有一些获取更为保守解决方案的产品，在传统软件争相互联网简化的今天，餐饮软件业一样举起云餐厅、SaaS餐饮软件解决方案的旗帜，因此，一些几乎互联网简化的餐饮软件应运而生，他们指出互联网的终端在今天的中国早已不沦为问题，最少大多数餐厅不会不成问题，因此，有些产品的解决方案就是几乎基于互联网的SaaS餐饮软件，这个大坑被迫以防，因为中国互联网的终端状态相比之下没那么悲观，网络平稳水平也相比之下没那么龙凤，这就是为什么中国四处都有WIFI解决方案的原因啊，网络终端一旦不问题，SaaS就马上无法运作，那么你是不是打算让餐厅暂停营业啊?要告诉在餐厅用餐高峰期，餐厅对于系统的稳定性拒绝是第一位的，这个行业的基本表达意见，我们那些甜美的、前卫的SaaS产品提供商是不是考虑到呢?面临这些大坑应当如何斩?第一斩：平台的工具要不要用，一定要用，这往往是餐厅认识互联网、理解互联网的第一步，但是切忌盲目。平台类的像淘宝、店内平台，仅次于的特性是竖井，但是这个竖井餐厅是要付出代价的，淘宝就不用说了，必须你得出一个相当大的优惠，店内看上去很美，有时候不仅不必须折扣，还有补贴，这是多美的好事呀，但是本质上，店内平台也是要的是数据，要的是消费者的习惯，一旦消费者习惯于从店内平台采购，数据也都溶解在平台上，那时候掌控主动权的就是平台，后果可以想到今天的淘宝上那些苦逼的小商户，餐厅也不会沦落大平台的加工厂。
为了避免这个大坑，餐厅今天必需要创建自己的心目中粉丝，一定要有这个意识，无法过于过倚赖平台，必需要要将各个平台的业务量掌控在合理水平，同时，最重要的必须将无论是淘宝还是店内平台上的客户数据溶解到自己公司!这样才能总有一天掌握主动。第二斩：别再行企图问能无法切断，独立国家系统上线之前总有一天告诉他你切断很非常简单，切断很更容易，但是事实上，我们负责管理地说道，到目前为止没一家可以通过所谓的切断而可以确实流畅地用于一起的系统，当年阿里巴巴名下的快活点点都做到将近确实与餐饮软件的切断，遑论一般的公司了。切断都是不靠谱的，都是十分表层的，深层次的问题意味著不有可能通过切断来构建数据的双向无障碍的互相交换。
因此，餐厅必需要下定决心去找寻确实一体化的互联网化解决方案，这个知道十分最重要，这样可以再行把许多非专业的系统屏蔽独自，因为单个独立国家的系统看起来很幸福，实际用于一起的困难知道不会相比之下远超过你的想象，对于餐厅来说，专业性的、一体化的包括了餐厅SaaS收银系统、CRM系统、ERP系统、微信餐厅系统、各种线上线下缴纳系统的原始的互联网化解决方案，才是有错。别无他途。第三斩：这是更为专业的辨别了，不过可以预先理解，就是如果有一套极致的一体化的SaaS餐饮收银系统、包括了我们刚才叙述的所有CRM、ERP、微信餐厅解决方案，应当可以了吧，但是且慢，还有一个至关重要的问题就是这个看起来极致的方案是几乎在线方式获取么?如果说是的，那么就要小心了，我们餐厅的网络系统需要总有一天维持在线、总有一天那么平稳么?如果无法确保的话，那么看上去这个方案就是有根本性缺失的，一旦网络不平稳，又刚好是用餐高峰期，餐厅是不是就要暂停营业了?这种情况应当如何防止?那就是拒绝系统必需是在线、离线式的，这个方案有可能对技术的拒绝更高，但是对餐厅的运营来说更为平稳、可信，最重要的话说道三遍：对于任何一家长时间营业的餐厅来说，业务系统的稳定性高于一切!稳定性高于一切!!稳定性高于一切!!!说实话，餐饮软件的互联网简化并不是那么更容易的，这些年来，我们身边少有大大小小的公司跳入这个行业，以雄心壮志开始，以灰头土脸完结，那时候年有用友、金蝶这样的上市公司紧贴餐饮软件，近年来行业仅次于的公司要数阿里的快活点点企图闯进该领域而不得志，因此，虽然大趋势谁都能明白，互联网以慢鱼不吃快鱼的道理谁都告诉，可是，就是在这个领域，没扎扎实实的功夫，没矢志不渝的结实，有可能很难回头到享用到大趋势胜利果实的那一天，因此，确实有远见的餐饮商户，一定会自由选择对自己确实有价值的产品的。这是市场规律大不相同。
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